Foredling og innkjøp av vilt

Vi tar på oss leieskjæring og pakking av vilt for privatpersoner og jaktlag. Vår erfaring og kompetanse på skjæring og foredling av kjøtt, sørger for at du får det beste ut av fangsten din.

Lever vilt til oss

Har du skutt eller fått vilt, og trenger hjelp til å foredle kjøttet? Vi tilbyr leieskjæring, pakking og foredling av vilt til jaktlag og privatpersoner.

Høgfjellshjort tar forbehold om at stor etterspørsel til tider kan føre til mangel på plass og kapasitet. Vi anbefaler å ta kontakt i god tid før jakta. De som har avtalt på forhånd har førsteprioritet.

Rutiner ved innlevering

  • Tidspunkt for levering skal avtales på forhånd. Send forespørsel så tidlig som mulig etter at dyret er skutt

  • Viltet skal leveres ferdig flådd og rengjort for hår o.l.

  • Skrottene leveres delt i to på langs, og mellom 3. og 4. ribbein talt bakfra

  • Skrottene bør også være feltkontrollert av en godkjent feltkontrollør. Alle delene skal da være merket.

Priser

  • Nedskjæring uten vakuumpakning; 22 kr/kg

  • Nedskjæring og vakuumpakning: 34 kr/kg

  • Kjøttdeigen pakkes da i poser på ca. 600-700 gram

  • Ved ønske om mindre poser, blir det et lite tillegg på kr 2,- pr kg.

  • Dyr under 40 kg har fastpris på kr 1360,-.

Alle priser er eks. mva.

For spørsmål og eventuelt avtaler for innlevering, ta kontakt på tlf/sms: 900 90 508.

Innkjøp av vilt

Vi er også interessert i å kjøpe inn vilt. Da gjelder følgende rutiner for innlevering:

  • Tidspunkt for levering avtales på forhånd, senest 48 timer etter at dyret er felt

  • Viltet må være ferdig flådd og godkjent av feltkontrollør (dokumentasjon på dette skal medfølge). Hvis dyret ikke er kontrollert i felt av godkjent feltkontrollør, skal hjerte, lever, lunger, nyrer og milt leveres sammen med skrotten.

  • Skrottene leveres delt i to på langs, og mellom 3. og 4. ribbein talt bakfra.

Priser

Hjort: 87 kr/kg
Elg:     85 kr/kg
Rein:   87 kr/kg

Prisene gjelder innveid vekt med GFK-erklæring, og forutsetter godkjennelse av mattilsynet.

Det vil foretas trekk for følgende:

  • Skuddskader og eventuelle andre skader som for eksempel fører til høy PH-verdi

  • Urenslig slakt i form av hår, mose o.l.

  • Ved manglende GFK-erklæring trekkes det 4,- pr kg

  • Vomskutte dyr eller dyr som er tilsølt under utvomming blir avvist

  • Oppgjøret samles opp, og blir avregnet og utbetalt etter endt jakttid.

For spørsmål og eventuelle avtaler for innlevering, ta kontakt på tlf/sms: 900 90 508.